uzluga.ru
добавить свой файл

 Влияние чая на здоровье


Чай с незапамятных времен использовался в качестве лекарственного средства. Современные исследования, проведенные в различных научных центрах во многих уголках мира, показывают, что чай предупреждает множество известных заболеваний, он является удивительным средством, которое способно лечить различные недуги и облегчать течение сложных заболеваний. Наиболее эффективно использование чая в следующих целях.

Чай - удивительное средство для похудания. Чай понижает содержание холестерина и глицерина в крови, способствует выводу жиров из организма, а также укрепляет стенки сосудов, делая их более эластичными.

Ожирение является следствием нарушения обмена жировых веществ в организме. Предотвращение ожирения с помощью регулярного употребления чая достигается благодаря тому, что в составе чая входит фенол, хлорофилл, витамин С и иные полезные вещества, восстанавливающие жировой обмен в организме. Фенол способен расщеплять жировые образования в организме, хлорофилл - перерабатывать и поглощать излишне содержащийся в организме холестерин.

Последствием ожирения и чрезмерного веса является нарушение работы сосудов и потеря их эластичности. Полезные вещества, содержащиеся в чае, восстанавливают работу сосудов и капилляров. Содержащийся в чае фенол повышает эластичность гладких мышц. Кроме этого, последние исследования подтвердили, что это вещество противодействует затвердеванию крови, повышает ее текучесть, предотвращает сгущение тромбоцитов.

Чай способен предотвращать сердечно-сосудистую недостаточность. На основании статистических данных, на общее количество людей, страдающих сердечно-сосудистой недостаточностью, приходится около 3.1% больных, которые не употребляют чай, 2.3% - которые время от времени поют этот напиток и всего лишь 1.4% пьющие чай регулярно. Сердечно-сосудистая недостаточность тесным образом связана с неэффективной работой сосудов и образованием тромбов. Содержащийся в чае фенол и появляющийся в результате приготовления чая теин способствуют устранению указанных выше причин, могущих спровоцировать сердечно-сосудистую недостаточность.

Чай понижает кровяное давление. Содержащиеся в чае фенол, витамины С и Р эффективны для излечивания повышенного кровяного давления. Особенно - фенол. Он улучшает работу кровяных капилляров, делает их более работоспособными.

Чай замедляет процесс старения. Процессы оксидирование, протекающие в нашем организме, являются прямой причиной его старения и увядания. Для приостановления этих процессов организму необходимы витамины С и Е. Заваренный чай не только содержит в достаточном количестве эти витамины, а также фенол, стимулирующий работу внутренних органов. В основе большинства медицинских препаратов, направленных на замедление процесса старения, лежит витамин Е, противодействующий процессу оксидирования. Однако, как показывают исследования, витамин Е в чистом виде лишь на 4% приостанавливает этот процесс, что является, безусловно, невысоким показателем. Наиболее эффективным в данном случае может стать содержащийся в чае известный фенол, который замедляет процесс оксидирования на 74%, что является абсолютным показателем среди других подобных веществ.

Чай предупреждает образование злокачественных опухолей. Институт профилактики АН КНР, проводивший исследование 140 видов чая на предмет их противодействия образованию злокачественных опухолей, подтвердил идею о том, что химический состав чая вполне может противодействовать образованию злокачественных образований. Фенол и теин способны приостанавливать заражение клеток вирусом на самом первичном этапе, а также притормаживать разрастание опухоли.

Чай смягчает ущерб от курения. Никотин, который вместе с табачными смолами попадает в организм человека, приводит к повышению артериального давления, пагубно влияет на сосуды, понижает содержание витамина С в организме, что в итоге ведет к преждевременному старению. Испытания подтвердили, что одна выкуренная сигарета сокращает количество витамина С в организме на 25 миллиграмм. Именно поэтому курильщикам показано пить зеленый чай, позволяющий восполнить необходимое содержание витамина С в организме.

Чай понижает процентное содержание тяжелых металлов в организме. Неудовлетворительная экологическая среда является прямым следствием появления в продуктах питания и воде тяжелых металлов (меди, свинца, ртути, кадмия, хрома и т.д.), пагубно влияющих на человеческий организм. Содержащийся в чайных листьях фенол расщепляет элементы тяжелых металлов, скопившихся в организме, приостанавливая их пагубное влияние на человека.

Чай нормализует работу центральной нервной системы. Содержащиеся в чайном листе кофеин и алкил оказывают стимулирующее воздействие на работу центральной нервной системы. Они придают ясность мышлению, повышают тонус и настрой.

Лечебные функции чая весьма разнообразны. Помимо указанных выше свойств, зеленый чай также является хорошим мочегонным средством, он противодействует образованию кариеса, нормализует пищеварение, поглощает и выводит из организма токсины и отравляющие вещества, наконец, чай удивительно помогает во время похмельного синдрома.

Откуда возникло это слово и что оно означает для нас? Под словом «чай» мы обычно подразумеваем и напиток (чашку чая), и сухой чай (пачку или цыбик чая), и само чайное растение (куст чая).

 В Китае чай имеет сотни названий, в зависимости от района произрастания, типа или сорта («шуйсен», «юньнань», «ша-оцун», «улун», «лунцзи», «тунчи», «байча», «ченлянча», «чича», «точа», «хуача» и т.д.). Но самое употребительное наименование, обобщающее и чаще всего присутствующее в сложных составных названиях сортов, – это «ча», что значит «молодой листочек». В разных провинциях по-разному произносят это слово, оно слышится то как «ч'ха» и «цха», то как «чья» или «тьа». При этом собранные с чайных кустов зелёные листья до того, как они пройдут фабричную обработку, называются «ч'а», готовый сухой чёрный чай – «у-ча» и напиток из него – «ч'а-и». Но иероглиф для обозначения чая на всем пространстве Китая одинаковый. Это один из самых древних иероглифов, созданный в V веке, когда возник сам термин, само слово «чай». 

 Все другие народы мира заимствовали свои наименования чая у китайцев. Конечно, они слегка исказили китайское название, так как по-своему слышали и произносили его. Кроме того, имело значение и то, из какой части Китая поступал чай в ту или иную страну. 

 В Россию чаи поступали испокон веков из Северного Китая – либо из Ханькоу, либо через Ханькоу, и поэтому русское слово «чай» ближе всего к северокитайскому, столичному, или так называемому мандаринскому произношению. От русских это название восприняли большинство народов нашей страны и такие славянские народы, как болгары, чехи, сербы. 

 Португальцы, которые первыми из западноевропейцев познакомились с чаем и стали вывозить его с юга Китая, из Кантона, находившегося на положении одной из столиц, называют чай «чаа» – также согласно мандаринскому произношению. 

 Народы Индии, Пакистана и Бангладеш, куда чаепитие проникло из Западного Китая, называют чай «чхай» или «джай». 

 В Средней Азии, где прежде чай называли «ха», ныне общеупотребительным стало «чай» или «чой». Монголы, познакомившиеся с чаем через Тибет, называют его «цай»; калмыки, узнавшие о чае от монголов, говорят «ця»; а арабы, покупавшие чай в Синьцзяне, – «шай». 

 Японцы и корейцы, соседствующие с Восточным Китаем, слово «чай» произносят как «тьа». Отсюда и пошло наименование чая у большинства европейских народов, впервые познакомившихся с чаем либо через Юго-Восточный Китай, либо через Японию и вывозивших его из Амоя, отчего именно амойское произношение – «тьа» или «теа» – было положено в конце XVIII века в основу ботанического латинского названия чая (Thea), и это слово англичане стали произносить как «ти», а французы, итальянцы, испанцы, румыны, голландцы, немцы, шведы, датчане, норвежцы – как «тэ». 

 Английские и голландские мореплаватели впервые установили свои контакты с Китаем через порты Юго-Восточной части Китайской империи и в дальнейшем получили от китайского правительства разрешение посещать именно только эти порты и не пытаться проникать в другие части Китая. Этими портами были Гуанчжоу (Кантон), Самынь (Амой) и Фучжоу, отчего вывозимые оттуда китайские чаи получили в Европе название кантонских или амойских. 

 Среди африканских народов распространены арабский, английский, французский или португальский варианты наименования чая – каждое в прямой зависимости от того, кто впервые занес его в ту или иную африканскую страну. 

 Совершенно особняком стоит название чая у поляков – «хербата». Слово это не польское, а слегка видоизмененное латинское «герба», что означает «трава» (вспомните «гербарий»). Дело в том, что чай долгое время применяли в Польше исключительно как лекарственное средство, он не получил распространения как напиток, и продавали поэтому исключительно в аптеках. Аптекари и дали чаю такое название, считая, что чаинки изготовляют из особого вида «китайской травы». Впрочем, так думали в XVII веке и во многих других странах.


Чай для знака Овен

Овен-знак зодиака, символизирующий жизнь. Это люди с напористым характером и постоянной улыбкой на лице.
Любимый чай - напиток из тропических фруктов.

Чай для знака Телец

Телец умён, солиден и спокоен, но разозлив его Вам не сдобровать. Телец безгранично предан семье и друзьям.
Любимый чай - лимонный с плодами бергамота.

Чай для знака Близнецы

Близнецы неуловимы и изменчивы. Они предпочитают беспрерывную смену впечатлений и деятельности.
Любимый чай - персиковый с ягодным ароматом.

Чай для знака Рак

Характер Рака изменчив, как призрачный свет Луны. Дом Рака - место, где он чувствует себя спокойно и уютно.
Любимый чай - ежевичный с ромовым ароматом.

Чай для знака Лев

Лев полон чувства собственного достоинства. В его поведении сочетаются исключительная подвижность и царская лень.
Любимый чай - смесь из ягод шеремойи и куйтте.

Чай для знака Дева

Критичный ум, безупречный вкус, прекрасные манеры, спокойствие, уравновешенность - таков характер Девы.
Любимый чай - абрикосовый с ароматом ванили.

Чай для знака Весы

Весы умны и одновременно наивны, обожают людей и ненавидят толпу. Весы ищут во всём гармонию и равновесие.
Любимый чай - напиток с ароматами гуавы и карамболы.

Чай для знака Скорпион

Скорпион силён и независим, иногда опасен, презирает ложь и фальшь. Он знает себе цену и не нуждается в чужих оценках.
Любимый чай - чернично-смородиновый.

Чай для знака Стрелец

Стрелец остроумен, находчив, весел и правдив. Он всегда куда-то спешит, всегда среди людей.
Любимый чай - ароматная смесь из плодов пассиона с лепестками розы.

Чай для знака Козерог

Характерные черты Козерога: железная решимость, упорство и деловитость. Козерог прочно стоит на земле и сбить его с ног практически невозможно.
Любимый чай - земляничный.

Чай для знака Водолей

Свободолюбивые Водолеи оригинальны, самодовольны и любопытны. Они окружают себя множеством знакомых, хотя любят одиночество.
Любимый чай - лимонно-мандариновый.

Чай для знака Рыбы

Рыбы - неисправимые мечтатели. Они не делают выводов из ошибок, предпочитая нырнуть в глубину прохладных вод, где все так красиво.
Любимый чай - малиновый с кусочками ананаса.