uzluga.ru
добавить свой файл
  1 ... 15 16 17 18 19 20 21

Kókuszos-mézes muffin




Hozzávalók:
1 ¼ csésze (3,1 dl) tej
l ¼ evőkanál méz
3 csésze (23 dkg) kókuszreszelék
½ csésze (12,5 dkg) cukor
½ csésze (7 dkg) liszt
2 evőkanál sütőpor
2 (nagy) enyhén felvert tojás

Elkészítés:
A sütőt 200 °C-ra előmelegítjük. A muffinformákat kivajazzuk, vagy papírral kibéleljük.
A tejet és a mézet felforrjuk, majd félretesszük. Egy tálban összekeverjük a kókuszt, a lisztet és a sütőport, hozzáadjuk a mézes tejet, végül a felvert tojásokat is.
Ezt a folyékony masszát beletöltjük a formákba (csak 2/3-ig!), és kb. 30 perc alatt készre sütjük.

Megjegyzés: Nagyon jó ízű, de a kivajazott formába beleragadt. (Papírban kell inkább sütni.) (Villő)


Mentás muffin




Hozzávalók:
12,5 dkg vaj vagy margarin
1 tojás
3 dl tejszínes tej
10 dkg cukor
28 dkg liszt
1 csomag sütőpor
½ teáskanál szódabikarbóna
10 dkg étcsokoládé
Díszítéshez:
19 dkg porcukor
6 evőkanál mentalikőr
(12 db cukorrózsa)
pisztácia

Elkészítés:
A sütőt előmelegítjük 180 °C-ra (gázsütő 2. fokozat), a muffinformákat kivajazzuk, vagy muffinpapírral kibéleljük.
Megolvasztjuk a zsiradékot, hozzákeverjük a kissé felvert tojást, a tejet és a cukrot. Összekeverjük a lisztet a sütőporral és a szódabikarbónával, majd a masszához keverjük. Darabokra törjük a csokoládét, és a tésztához adjuk.
A muffinformákba elosztjuk a tésztát. 20-25 perc alatt készre sütjük.
Közben simára keverjük a porcukrot és a mentalikőrt, és még forrón megkenjük vele a muffinokat. Egy-egy rózsát szúrunk a muffinokra, és megszórjuk a felaprított pisztáciával.

Tipp:A máz hamar megkeményedik, ezért a díszítést (pisztácia, cukorrózsa) rögtön a máz felkenése után végezzük!


Szőlős muffin


Hozzávalók:
10 dkg teljes kiőrlésű liszt
6 dkg liszt
1,5 teáskanál sütőpor
2 evőkanál diétás margarin
1 evőkanál cukor
2 tojás
1 csomag vaniliás cukor
½ teáskanál fahéj
1,5 dl zsírszegény (fölözött) tej
15 dkg kis szemű szőlő


Elkészítés:
A sütőt előmelegítjük 190 °C-ra, a muffinsütőt kivajazzuk, vagy muffinpapírral kibéleljük.
A lisztet elkeverjük a sütőporral. Habosra keverjük a margarint, a cukrot, a tojást, a vaniliás cukrot, a fahéjat és a tejet. Hozzáadjuk a lisztet és a lisztben megforgatott szőlőt, jól elkeverjük.
A tésztát a formákba kanalazzuk, és 20-25 percig sütjük.


Tojásmentes kukoricamuffin




Hozzávalók:
1 csésze kukorica liszt
½ csésze finomliszt
¼ csésze cukor
1 teáskanál só
2 teáskanál sütőpor
1 csésze tej
2 evőkanál olvasztott margarin

Elkészítés:
A sütőt 180 °C-ra előmelegítjük. A muffinformákat kivajazzuk.
A száraz hozzávalókat átszitáljuk és összekeverjük, majd hozzáadjuk a tejet és a margarint.
A tésztát a formákba kanalazzuk majd 25-30 percig sütjük.


Túrós muffin




Hozzávalók:
15 dkg vaj
30 dkg kristálycukor
1 csomag vaníliáscukor
1 citrom reszelt héja
4 tojás
2,5 dl tejföl
50 dkg rétesliszt
1 csomag sütőpor
20 dkg túró
15 dkg mazsola

kb. 1 evőkanál rum (aroma is lehet)

Elkészítés:
A sütőt előmelegítjük 190 °C-ra, a muffinsütőt kivajazzuk, vagy papírral kibéleljük.
A vajat a cukorral kikeverjük, hozzáadjuk a vaníliás cukrot és a citromhéjat. Belekeverjük a tojásokat és a tejfölt. A lisztet elkeverjük a sütőporral, és összekeverjük a masszával. A túrót és a mazsolát elkeverjük a rummal, majd belekeverjük a masszába.
Kb. 30 percig sütjük.


Megjegyzés: Grahamliszttel csináltam, finom volt, ez is nagyon jó recept. (Villő)




<< предыдущая страница   следующая страница >>