uzluga.ru
добавить свой файл
1


Пища и культура питания

  • Пища. Питательные вещества – важный

экологический фактор.
  • Чужеродные примеси пищи.

  • Рациональное питание и культура здоровья.


Пища. Питательные вещества – важный экологический фактор.

Состав пищи. Пищевые продукты.

Основные компоненты пищи



Продукты с наибольшим содержанием жиров



Продукты с наибольшим содержанием углеводов



Витамины



Минеральные вещества





Чужеродные примеси пищи

Вредные вещества
  • Нитраты и нитриты – вызывают кислородную недостаточность в тканях и злокачественные опухоли

  • Пестициды – накапливаются в организмах, вызывая рак и врождённые уродства детей

  • Тяжелые металлы:

  • соли свинца – поражают нервную и кровеносную системы, вызывают отравления

  • кадмий – выводит кальций, делая кости ломкими



Рациональное питание и культура здоровья

Основные правила питания:

- «Жить надо не для того, чтобы есть, а есть для того, чтобы жить» (Сократ)
  • Пища должна быть сбалансирована по составу

  • Не перегружайте желудок

  • Съеденную пищу компенсируйте движениями

  • Ешьте больше горечей (специи, лук, чеснок, пижма, крапива и др.)

  • Тщательно пережевывайте пищу

  • Не готовьте и не ешьте в гневе

  • Не переваривайте, не пережаривайте и не разогревайте пищу

многократно

- Пейте за 10-15 мин. до еды и через 1,5-2 часа после еды (чтобы не разбавлять желудочный сок



Диеты

Диета – режим питания, включающий количество, состав и регулярность приёма пищи

Аргументы противников диет:

Сыроедение - увеличивает нагрузку на организм, приводит к раннему старению

Вегетарианство – вызывает анемию в растущем или ослабленном организме

Раздельное питание - при прерывании могут быть тяжелые последствия

Голодание - ускоряет старение

Диеты для снижения веса - дает кратковременный эффект, замедляя обмен веществ и усиливая аппетит. Масса тела быстро восстанавливается, а порой превышает исходную